1 mango
100 ml białego wytrawnego
100 ml octu winnego - jabłkowego
sok z jednej dużej cytryny
2-3 łyżki stołowe miodu
2-3 papryczki chili
Przygotowanie:
Mango obrać i pokroić w kostkę, jeśli część miąższu się rozpadła, poszarpała, można go zmiksować blenderem na mus. Wszystko włożyć do garnka, dodać białe wino, ocet, sok z cytryny, miód i szczyptę soli. Zagotować, gotować przez około 4-5 minut, w międzyczasie 2-3 razy przemieszać. Na koniec dodać
pokrojoną papryczkę chili.
Zastosowanie:
Do mięs ciemnych, ale również do ryby
